Jak gotować indyka: 5 łatwych przepisów
Lato to czas na otwarte werandy, wakacje i lekkie posiłki. Popularne są proste przepisy ze świeżymi składnikami i wyrazistymi połączeniami smakowymi, takimi jak mięso z sosami owocowymi lub jagodowymi. Wspólnie z marką Indilight wybraliśmy prawdziwy letni zestaw: pięć dań z różnych części indyka. Białe mięso na przystawkę, skrzydełka na oryginalny obiad, grill na piknik i delikatne naleśniki w pośpiechu. Zawiera nuty cytrusowe, maliny i imbir. Zdecydowanie warto spróbować!
Turcja staje się coraz bardziej popularna, pojawia się w menu restauracji, na półkach sklepowych i na kontach blogerów kulinarnych na Instagramie. I nie bez powodu: to produkt wszechstronny, który harmonijnie łączy właściwości dietetyczne i niezwykły smak na połączeniu czerwonego i białego mięsa. Najpierw przypomnijmy sobie korzystne właściwości indyka:
Po pierwsze, mięso z indyka jest hipoalergiczne i dlatego nadaje się równie dobrze do karmienia dzieci, jak i dorosłych.
- Po drugie, mięso z indyka zawiera wiele witamin i minerałów. Np. Fosfor (tak, ryba ma konkurenta!), Wapń, potas, selen, żelazo i cynk, a także szereg witamin z grupy B, na których niedobór stajemy się nerwowi i rozdrażnieni, spada odporność, cierpi serce i mięśnie, pogarsza się stan skóry, włosów i paznokci.
- Po trzecie, mięso indyka zawiera tryptofan, aminokwas, który otrzymujemy wyłącznie z pożywienia. To właśnie z tryptofanu w organizmie syntetyzowany jest tak zwany „hormon szczęścia”, serotonina.
- Po czwarte, mięso z indyka jest doskonałym źródłem białka, ponieważ zawiera 20 g białka, ale tylko 2 g tłuszczu.
Jakie czynniki należy wziąć pod uwagę przy zakupie mięsa indyczego? Powinna to być sprawdzona marka, która wykorzystuje nowoczesne technologie, aby zachować właściwości dietetycznego mięsa i naturalny smak bez konserwantów. Lepiej jest wybrać producenta pełnego cyklu; przy takiej produkcji zwykle ustala się normy jakości produktu i ustala się system ich zgodności.
Gdy mięso zostanie wybrane, ugotuj je według swojego ulubionego przepisu lub skorzystaj z naszych 5 najlepszych letnich dań z indyka.
Domowa kiełbasa z indyka
Przygotowanie kiełbasy z indyka w domu jest dość łatwe przy użyciu dostępnych przypraw. Domowa kiełbasa to naturalna i niskokaloryczna przekąska, którą bez szkody mogą zjeść nawet dzieci.
Liczba porcji w pojemniku: 6. Czas gotowania: 1 godzina.
Składniki:
Filet z piersi - 700 gr.
- Białko jajka - 3 szt.
- Śmietanka 20% - 300 ml.
- Gałka muszkatołowa - szczypta
- Czosnek - 3-4 zęby.
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Pokrój filet na małe kawałki, obierz i posiekaj czosnek w blenderze, aż będzie kremowy.
- Dodaj białko, pieprz, sól i gałkę muszkatołową, dobrze wymieszaj. Następnie wlej zimną śmietanę i ubijaj do uzyskania gładkości. Aby uzyskać bardziej tradycyjny różowy kolor, dodaj 50 ml soku z buraków. Kilkakrotnie potrząśnij pojemnikiem z mięsem mielonym, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
- Około jednej trzeciej masy nałożyć na folię spożywczą, zawinąć w grubą kiełbasę i zawiązać brzegi. To powinno dać 3 kiełbaski.
- W dużym rondlu zagotuj wodę i umieść na małym ogniu. Wrzuć kiełbaski do wody, przykryj i gotuj przez 45 minut.
- Wyjmij kiełbaski z wody, usuń folię spożywczą i wstaw do lodówki na noc.
- Pomarańczowy - 1 szt.
- Wapno - 2 szt.
- Cytryna - 1 szt.
- Estragon (estragon) - 1 pęczek
- Cukier - 2 łyżki. l.
- Sól dla smaku
- pieprz do smaku
- Pokrój filet z uda na dość duże kawałki. Obierz pomarańczę, cytrynę i limonkę, podziel na pół i usuń pestki.
- W blenderze zmielić obrane owoce cytrusowe, sól, pieprz i estragon. Wlej kawałki uda powstałą mieszanką i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Formujemy kebaby, smażymy do miękkości w jakikolwiek sposób.
- Pozostałą marynatę wlej do rondla, zagotuj, dodaj cukier i ostudź.
- Szaszłyki podawaj z chlebem pita i sosem cytrusowym.
- Imbir - kawałek korzenia o długości 2 cm (ruszt)
- Sos sojowy - 50 ml.
- Cytryna - 0,5 szt.
- Cukier - 1 łyżka. l.
- Sos Worcester - 1 łyżka. l. (sprzedawane w dużych supermarketach, zajrzyj do sekcji „Kuchnia egzotyczna”)
- W małej misce wymieszaj starty imbir, sos sojowy, cukier, sos Worcestershire i sok z połowy cytryny.
- Wlej steki z udka powstałą mieszanką i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Smaż udka na gorącym grillu (patelnia grillowa też się sprawdzi) przez 2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złocistobrązowe smugi.
- Następnie przenieś na blachę do pieczenia pokrytą folią i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 45 minut.
- Podawać ze świeżymi liśćmi sałaty i pomidorami skropionymi octem balsamicznym.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek - 2 zęby
- Jajko - 2 szt.
- Śmietana - 2 łyżki. l.
- Mąka - 3 łyżki. l.
- Olej roślinny - 4 łyżki. l.
- pieprz do smaku
- Sól dla smaku
- Cukier - 50 gr.
- Ocet winny - 50 ml.
- Wino wytrawne białe - 50 ml.
- Świeża bazylia - 3 gałązki
- Goździk - 3 szt.
- Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. l.
- Zmiel maliny w blenderze i zmiel przez sito, aby pozbyć się nasion (jeśli lubisz ich konsystencję, możesz pominąć przedmiot przez sito).
- Przełóż do rondla lub małego rondelka, dodaj cukier i goździki, postaw na małym ogniu.
- Jak tylko pojawią się bąbelki, dodaj wino, ocet, gałązki bazylii i gotuj przez 10 minut.
- Następnie usuń bazylię i goździki i dodaj skrobię rozcieńczoną w zimnej wodzie, gotuj przez kolejne 5 minut, aż zgęstnieje. Gotowy sos ostudzić do temperatury pokojowej.
- Przewiń wątróbkę w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze, dodaj drobno posiekaną cebulę, jajka, śmietanę, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
- Placki smażyć na rozgrzanym oleju 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor i podawać z sosem malinowym.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Bakłażan - 1 szt.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Pomidor - 3 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Czosnek (posiekany) - 4 zęby
- Adjika - 1 łyżeczka.
- Pietruszka - 1 pęczek (mała)
- Koper - 1 pęczek (mały)
- Skrzydełka z indyka pokrój siekierką na małe kawałki i posmaruj je adżiką i posiekanym czosnkiem.
- Warzywa obrać i pokroić na duże kawałki.
- Połóż pokrojone warzywa na dnie naczynia do pieczenia, a na wierzch połóż kawałki skrzydełek, przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.
- Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut. Drobno posiekaj warzywa i posyp je gotowym naczyniem.
Jak gotować:
Szaszłyki udowe w cytrusowej marynacie
Słodki sos cytrusowy o subtelnym aromacie estragonu najlepiej pasuje do delikatnych i soczystych kebabów z ud.
Liczba porcji w pojemniku: 6. Czas gotowania: 1 godzina.
Składniki:
Filet z uda - 900 gr.
Jak gotować:
Steki z udka marynowanego w imbirze
Steki w marynacie imbiru są idealne, gdy chcesz przygotować proste danie, które nie jest obciążone długą listą składników, ale zachowuje głęboki, różnorodny smak.
Porcje: 4. Czas pieczenia: 1 godzina 30 minut (z czego 30 minut w lodówce i 45 minut w piekarniku).
Składniki:
Steki z golonki - 4 szt.
Jak gotować:
Naleśniki Wątróbkowe z Sosem Malinowym
Placki są prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych dań z wątroby, ale spróbuj ponownie odkryć ten przepis z pysznym sosem malinowym. Nawiasem mówiąc, wątroba indyka wyróżnia się brakiem goryczy właściwej dla wątroby innych gatunków.
Liczba porcji w pojemniku: 4. Czas gotowania: 45 minut.
Składniki:
Do naleśników
Wątroba - 500 gr.
na sos
Malina - 200 gr.
Jak gotować:
Gulasz Lazy Wing
Piekarnik to główny pomocnik każdego kulinarnego specjalisty: mimo długiego czasu gotowania możesz spokojnie robić inne rzeczy, podczas gdy potrawy przygotowywane są bez Twojego udziału.
Porcje: 4. Czas pieczenia: potrawę należy wstawić do piekarnika przez 1 godzinę 10 minut.
Składniki:
Skrzydła - 1,5 kg.
Jak gotować:
Damate wytwarza produkty pod marką Indilight w największym zakładzie przetwórstwa indyków w Europie. Zakład wyposażony jest w najnowocześniejszy sprzęt i działa zgodnie z nowoczesnymi technologiami pakowania i standardami jakości. Dzięki temu możliwe jest zachowanie świeżości gotowego produktu do 14 dni bez konserwantów.
Produkcja mięsa nie zaczyna się od rozbioru, ale od zasiania pól zbożowych na własną, naturalną paszę dla drobiu. Następnie następuje pięciomiesięczny okres odchowu. Pełny cykl produkcyjny pozwala na kontrolę jakości na każdym etapie i gwarantuje bezpieczeństwo dań gotowych nawet dla małych dzieci.
Podczas produkcji indyk jest schładzany powietrzem przez 7-10 godzin: bez zanurzenia w wodzie, bez nadtlenku wodoru i kwasu nadoctowego. Dzięki temu mięso ma czas dojrzeć i ujawnić cały swój wspaniały smak.
Materiał partnerski. Szczególnie dla Calorizator.ru
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.
Witryna: www.calorizator.ru / Wszystkie strony witryny / Asynchroniczne zeropiksele w artykułach Witryna: www.calorizator.ru / Wszystkie strony witryny / Asynchroniczne zeropiksele w artykułach Kategoria: Kategoria: Baner: Baner:
