Wędzony dorsz
Kalorie, kcal: 94 Białko, g: 22,1 Tłuszcz, g: 0,5
Jedną z cudownych ryb jest oczywiście dorsz, ponieważ jest doskonały w każdej postaci, bez względu na to, jak jest ugotowany. Ale wędzony dorsz może być spożywany jako osobne danie i używany jako podstawa do różnych przekąsek. Ponieważ branża nie może stać w miejscu, istnieje duży wybór owoców morza, w tym dorsza wędzonego.
Jak wybrać wysokiej jakości wędzonego dorsza
Wybierając rybę w sklepie, należy obejrzeć ją pod różnymi kątami, aby upewnić się co do jej jakości.
W niektórych przypadkach ryba może mieć inny odcień ze wszystkich stron, np. U góry jest ciemno, a na dole jaśniej, co oznacza, że gdy ryba była wędzona, zbyt dużo tusz było ułożonych w komorze, przez co w kontakcie z innymi balikami tak się nie paliło, zgodnie z oczekiwaniami (kaloryzator). I zawsze powinieneś patrzeć na etykiety. W końcu jest informacja, jakie dodatki zawiera. Idealnie będzie, jeśli ryba nie zawiera niczego zbędnego. Wszakże każdy dodatek konserwantów, stabilizatorów i innych dodatków może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.
Jak w przypadku każdej ryby, jakość dorsza można określić na podstawie jego zapachu.
Zawartość kalorii w wędzonym dorszu
Zawartość kalorii w wędzonym dorszu wynosi 94 kcal na 100 gramów produktu.
Skład i właściwości użytkowe dorsza wędzonego
Wędzony dorsz, nawet w niewielkich ilościach, bardzo dobrze nasyca organizm (kaloryzator). Oprócz zawartości kwasów tłuszczowych zawiera również imponującą gamę korzystnych makroskładników: sód, wapń, żelazo, fluor, fosfor, magnez i potas. Dobra podaż witamin z grup PP, E, A, z grupy B.
