Czarny Dorsz (ryba Węglowa)

Spisu treści:

Czarny Dorsz (ryba Węglowa)
Czarny Dorsz (ryba Węglowa)

Wideo: Czarny Dorsz (ryba Węglowa)

Wideo: Czarny Dorsz (ryba Węglowa)
Wideo: 🐟 Czarny dorsz I PRZEPISY GRILL360 I HUNGRY EYES 2023, Listopad
Anonim

Czarny dorsz (ryba węglowa)

Czarny dorsz (ryba węglowa)
Czarny dorsz (ryba węglowa)

Kalorie, kcal: 201 Białka, g: 12,2 Tłuszcze, g: 16,9 Węglowodany, g: 0,0

Czarny dorsz, często nazywany rybą węglową ze względu na swój ciemny kolor, należy do ryby Skorpion. Zamieszkuje wody Oceanu Spokojnego (ich północna część), Cieśninę Beringa wzdłuż wybrzeża Półwyspu Kamczackiego.

Kształtem dorsz czarny przypomina torpedę, z wydłużoną głową i ostrymi zębami, ale bez charakterystycznych kolców i grzbietów (kaloryzator). Dorośli tej ryby osiągają 14 kg przy wielkości 1,2 m, ale jako ryba handlowa ważą zwykle około 3 kg (średnia waga dorsza czarnego).

W naszym kraju dorsz czarny najczęściej spotyka się w sprzedaży w postaci schłodzonej lub mrożonej, ale można też kupić dorsza czarnego wędzonego i solonego, filety, kawior i olej rybny.

Cena tego produktu jest dość wysoka, ale smak i walory odżywcze potraw nie pozostawiają obojętnym nawet smakoszy.

Zawartość kalorii w czarnym dorszu

Zawartość kalorii czarnego dorsza wynosi 201 kcal na 100 gramów produktu.

Skład dorsza czarnego

Dorsz czarny jest niezwykle przydatny ze względu na łatwo przyswajalne przez ludzki organizm białko, a także bogaty skład mineralny: fluor, nikiel, chrom, molibden, żelazo, fosfor, magnez, sód, wapń oraz witaminy B2, PP.

Przydatne właściwości czarnego dorsza

Przy regularnym spożywaniu tej komercyjnej ryby głębinowej, przyniesie to korzyści organizmowi każdego człowieka, którego jedyny warunek to nie nadużywanie tego produktu ze względu na jego wysoką wartość odżywczą.

Czarny dorsz w kuchni

Jako przyrządzenie na dorsza czarnego, którego mięso wyróżnia się zawartością tłuszczu, idealne są grillowanie, grillowanie, wędzenie (kaloryzator). Słynne dania wielu restauracji to czarny dorsz z sosem pomarańczowym i estragonem. Możesz zaoferować czarnego dorsza jako część półmiska z owocami morza.

Zalecane: