Pszenżyto
Kalorie, kcal: 274 Białko, g: 12,8 Tłuszcz: 2,1 Węglowodany, g: 54,5
Pszenżyto to zboże, hybryda żyta i pszenicy. Pszenżyto ma zwiększoną mrozoodporność (bardziej niż pszenica ozima), odporność na choroby grzybowe i wirusowe, zmniejsza zapotrzebowanie na żyzność gleby, zawiera dużo białka w ziarnie. W ZSRR mieszańce pszenno-żytnie produkowane są od lat dwudziestych XX wieku.
Kaloryczność pszenżyta
Zawartość kalorii w pszenżyto wynosi 274 kcal na 100 gramów produktu.
Skład pszenżyta
Wysoką wartość odżywczą pszenżyta zapewnia bogate w aminokwasy białko. Białko zawiera również niezbędne substancje, takie jak lizyna, walina, treonina, glicyna, arginina i inne.
Pszenżyto zawiera dużą ilość fosforu, potasu, miedzi, cynku, wapnia, sodu, żelaza, manganu (kaloryzator). Witaminy: B, PP, E.
Przydatne właściwości pszenżyta
Dzięki optymalnej zawartości składników odżywczych w pszenżyto, kasze doskonale sprawdzają się u osób prowadzących zdrowy tryb życia, uprawiających sport, a także w żywieniu leczniczym, dla dzieci i osób starszych.
Właściwości dietetyczne hybrydy pozwalają na spożywanie hybrydy osobom monitorującym sylwetkę.
Przeciwwskazania dla pszenżyta
Być może jedynym przeciwwskazaniem do stosowania pszenżyta jest indywidualna nietolerancja produktu.
Pszenżyto w kuchni
Pszenżyto jest popularne wśród cukierników; ciasta, babeczki, ciasta, pieczywo, bułki, bułki wyrabiane są z mąki zbożowej. Ta kultura jest wykorzystywana nie tylko do gotowania, ale nawet do produkcji paliw przyjaznych dla środowiska.