Wędzony tuńczyk
Kalorie, kcal: 139 Białka, g: 24,4 Tłuszcze, g: 4,6 Węglowodany, g: 0,0
Tuńczyk to duża ryba morska z rodziny makreli. Na długości może osiągnąć ponad 4 metry i ważyć ponad 600 kg. Siedliskiem tuńczyka są podzwrotnikowe i tropikalne wody oceanów Pacyfiku, Indii i Atlantyku. W Morzu Barentsa, Azowskim i Czarnym występuje również podgatunek tuńczyka błękitnopłetwego.
Mięso z tuńczyka ma charakterystyczny nie rybi smak, dla którego Francuzi nazywali je „rybą cielęciną” (kaloryzator). Tuńczyk jest bardzo popularny w kuchni europejskiej. Istnieje wiele opcji gotowania mięsa z tuńczyka. Jest smażony, gotowany, duszony z warzywami, dodawany do wypieków i sałatek. Za głównych konsumentów tuńczyka uważani są Japończycy i tam jest on bardzo popularny w postaci wędzonej.
Zawartość kalorii w wędzonym tuńczyku
Zawartość kalorii w wędzonym tuńczyku wynosi 139 kcal na 100 gramów produktu.
Skład i właściwości użytkowe wędzonego tuńczyka
Nie można nie wspomnieć o zaletach tej ryby. Do wszystkich smaków należy dodać, że tuńczyk ma wiele przydatnych właściwości.
Wędzone mięso z tuńczyka zawiera witaminy: PP, E, B9, B6, B2, B1, A oraz minerały: nikiel, molibden, fluor, chrom, żelazo, chlor, fosfor, jod, magnez, wapń, żelazo i inne (kaloryzator) … Zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, normalizują poziom cholesterolu we krwi. Jest to dobra profilaktyka rozwoju raka. Poprawia wzrok, normalizuje poziom cukru we krwi.
Przeciwwskazania do stosowania wędzonego tuńczyka
Stosowanie produktu nie jest zalecane dla dzieci, kobiet w ciąży, ponieważ Ryby same w sobie mają zdolność gromadzenia rtęci. Z indywidualną nietolerancją produktu, a także z niewydolnością nerek.
Wykorzystanie wędzonego tuńczyka do gotowania
Wędzony tuńczyk jest samodzielną przekąską, a także niezmiennym składnikiem bułek i sushi.
