Herbata matcha sucha
Kalorie, kcal: 312 Białka, g: 24,9 Tłuszcze, g: 0,1 Węglowodany, g: 51,1
Herbata matcha (matcha - „puree tea”) to rodzaj zielonej herbaty, będącej podstawą tradycyjnej japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Oryginalność herbaty matcha zaczyna się od zebrania liści krzewów herbacianych, które na dwa tygodnie przed dojrzewaniem są zacienione specjalnymi markizami, aby liście zachowały swój jasny kolor i użyteczne właściwości. Do herbaty matcha zbiera się najmłodsze (górne) liście krzewu, bez łodyg, które są suszone w warunkach naturalnych i mielone na drobny proszek, prawie na pył. Herbata matcha ma intensywny zielony kolor, przyjemny aromat świeżo skoszonej trawy i cierpki smak.
Zawartość kalorii w suchej herbacie matcha
Zawartość kalorii w herbacie matcha wynosi 312 kcal na 100 gramów suchego produktu.
Skład i walory użytkowe herbaty matcha
Sucha herbata matcha zawiera błonnik, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, enzymy, przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu, oraz epigallokatechiny, które zapobiegają występowaniu nowotworów złośliwych. Herbata matcha wspomaga utlenianie tłuszczów, dlatego jest przydatna dla sportowców i każdego, kto regularnie uprawia sport.
Szkodliwa herbata matcha
Z ostrożnością herbatę matcha powinny spożywać matki w ciąży i karmiące, osoby po zawale serca i udarze, mające problemy z przewodem pokarmowym (zapalenie żołądka, wrzody, „słaby żołądek”).
Herbata matcha w kosmetologii
Na bazie suchej herbaty matcha produkowane są maski poprawiające kondycję skóry, wybielające, złuszczające i nawilżające. Z pomocą herbaty matcha można pozbyć się stanów zapalnych, trądziku, zapalenia skóry i trądziku.
Wybór i przechowywanie suchej herbaty matcha
Herbatę matcha lepiej kupować w hermetycznie zamkniętych opakowaniach (torebki, puszki) o małej objętości. Sucha herbata matcha powinna być koloru zielonego, bez grudek i obcych zapachów. Herbatę matcha przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach z dala od bezpośredniego światła słonecznego przez 45 dni.
Herbata matcha do gotowania
Przygotowanie herbaty matcha nie jest zwykłym rytuałem herbacianym, dzieli się na usuta (lekka herbata matcha) i koicha (mocny napój). W przypadku herbaty 80 ml gorącej wody (80 ° C) wlewa się do 2 gramów suchej herbaty i miesza specjalną bambusową trzepaczką do momentu powstania piany. Aby przygotować mocną herbatę matcha, ilość suchego proszku zwiększa się do 4 gramów, a ilość gorącej wody zmniejsza się do 50 ml. Mocną herbatę matcha można mieszać zwykłą łyżeczką, napój okazuje się lepki, konsystencją przypomina płynny miód (kalorizator). Herbatę matcha stosuje się w różnych deserach - musach, kremach, lodach - barwi je na oliwkowo-pistacjowy kolor.
Szczególnie dla Calorizator.ru
Kopiowanie tego artykułu w całości lub w części jest zabronione.
